طريقة عمل الكنافة الباردة

المكونات :

• شعر كنافة تكفي حجم صينية متوسطة
• سمنة 

مكونات الحشوة :

• حليب لتر
• قشطة علبة 
• نشا 
• سكر (اختياري)
• قطر 
• فستق حلبي مطحون للزينة 

الطريقة:

• في صينية مناسبة نضع ملعقتان من السمنة او حسب الحاجة وندهنها جيدا 
•  نقوم بتفكيك شعر الكنافة عن بعضة ثم نفرده في الصينية جيدا 
• على عيون الغاز نقوم بوضع الصينية وتحريكها بشكل دائري بأستمرار حتى تحمر جميع جوانب الكنافة 
• قومي بهز الصينية لتأكد من تحرك الكنافة وعندما تحمر نطفئ النار ونتركها جانبا  
• في وعاء ضعي كل من الحليب والنشاء والسكر فوق النار وحركي حتى يصبح سميك مثل المهلبية ثم اضيفي القشطة وحركي جيدا حتى تمتزج المكونات ثم أطفئي النار  
• قومي بسكب خليط النشا والحليب والقشطة على الكنافة 
• ادخليها للثلاجة حتى تبرد 
• عندما تبرد اقلبي الصينية بصينية اخر واسكبي عليها القطر وزينيها بالفستق الحلبي 
• وتقدم.