طريقة عمل كعك العيد الفلسطيني

المكونات :

• 8 اكواب طحين 
• كوب سميد
• 2 كوب سمنة 
• 2 كوب زيت مازولا 
• 2 كوب ماء 
• 4 معالق كبيرة حليب بودرة 
• 4 معالق كبيرة سكر 
• 3معالق يانسون مطحون
• 3 معالق شومر مطحون 
• ملعقة محلب مطحون 

الطريقة :

• نضع كل من الطحين والسميد والسكر والحليب البودرة واليانسون والشومر والمحلب في وعاء العجن ونخلط جيدا 
• نسكب السمن والزيت ونخلط جيدا 
• نسكب الماء ونعجن جيدا حتى نحصل عجينة متماسكة 
• نترك العجينة جانبا مغطاة مدة من 10 ال15 دقيقة ترتاح 
• نقطع العجينة قطع صغيرة لصنع الكعك وتحشى بالتمر و تشكل على شكل اساور او تطبع