طريقة عمل فوندان الشوكولا
المكونات:
ملاحظة :يمكن وضعها في قوالب صغيرة بدلا من قالب واحد كبير حسب رغبتك
المكونات:
- كوب شوكولا مقطع
- نصف كوب زبدة مقطع مكعبات
- نصف كوب سكر خشن
- 4 بيضات
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة فانيلا
- يشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- في قدر على النار يوضع ماء ثم يوضح قدر فوق الماء ويوضع فيه الزبدة والشوكولا ويحرك حتى الذوبان
- يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد
- يفصل بياض البيض عن الصفار
- يخفق بياض البيض لوحده مع الفانيلا حتى يصبح كالغيمة
- ينقل مزيج الشوكولا الى وعاء اخر ويوضع عليه صفار البيض ويخفق جيدا ثم يضاف السكر والدقيق وتمزج المكونات جيدا
- يضاف بياض البيض المخفوق تدريجيا مع التحريك البطيئ لكي لا نفقد الهواء ويمزج جيدا
- يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق ثم يسكب المزيج ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ويجب عدم طهيها كثيرا حتى يبقى المنتصف لزجا ورطبا
- تقدم دافئة الى جانب البوظة بنكهة الفانيلا .
ملاحظة :يمكن وضعها في قوالب صغيرة بدلا من قالب واحد كبير حسب رغبتك
تعليقات
إرسال تعليق
يمكنك اضافة تعليقك على هذه المشاركة مع مراعاة استخدام اسلوب متحضر لا يحتوي على الفاظ غير لائقة او عنصرية