طريقة عمل الكبدة

طريقة عمل الكبدة 
المكونات :
نصف كيلو كبدة دجاج او اي نوع اخر من الكبدة مقطعة
2سن ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس مفروم
قرن فلفل حار صغير مفروم (اختياري )
عصير حبة ليمون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهار مشكل
زيت زيتون للقلي

الطريقة :
في مقلاة واسعة نضع زيت الزيتون على النار
نضيف الكبدة المقطعة ونضع عليها البهار والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار المقطع
نقلب الكبدة جيدا
قبل خمس دقائق من استوائها نضيف اليها الثوم ونقلب جيدا
قبل دقيقتين من استوائها نضيف البقدونس وعصير الليمون ونقلب جيدا ثم نطفئ تحتها
تسكب في صحن التقديم وتقدم .