المقادير :
3 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة الى مكعبات كبيرة
زيت نباتي
3 أكواب من مرقة الدجاج او اللحم
كوب عصير طماطم طازج
نصف كوب صلصة طماطم (طماطم معلبة )
3 سن ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من البهار المشكل
ملعقة صغيرة من بهار الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة )
الطريقة :
نقوم بقلي قطع البطاطا على درجة حرارة عالية (حيث نريد اكسابها لونا فقط وليس طهيها )
نضع قطع البطاطا المقلية في طنجرة وسكب عليها مرقة الدجاج او اللحم
نتركها تغلي وهي مغطا حتى تصبح نصف استواء ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونحرك
نضيف الثوم بالإضافة البهار المشكل والكاري والكمون والملح والفلفل
نتركها مدرة عشر دقائق تغلي ثم نطفئ تحتها
وتقدم الى جانب الارز مع اللحم او الدجاج المحمر
3 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة الى مكعبات كبيرة
زيت نباتي
3 أكواب من مرقة الدجاج او اللحم
كوب عصير طماطم طازج
نصف كوب صلصة طماطم (طماطم معلبة )
3 سن ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من البهار المشكل
ملعقة صغيرة من بهار الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة )
الطريقة :
نقوم بقلي قطع البطاطا على درجة حرارة عالية (حيث نريد اكسابها لونا فقط وليس طهيها )
نضع قطع البطاطا المقلية في طنجرة وسكب عليها مرقة الدجاج او اللحم
نتركها تغلي وهي مغطا حتى تصبح نصف استواء ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونحرك
نضيف الثوم بالإضافة البهار المشكل والكاري والكمون والملح والفلفل
نتركها مدرة عشر دقائق تغلي ثم نطفئ تحتها
وتقدم الى جانب الارز مع اللحم او الدجاج المحمر
تعليقات
إرسال تعليق
يمكنك اضافة تعليقك على هذه المشاركة مع مراعاة استخدام اسلوب متحضر لا يحتوي على الفاظ غير لائقة او عنصرية