طريقة عمل الملوخية على الطريقة الفلسطينية

الطريقة :

نحتاج الى كوب من الملوخية المفرومة فرما ناعما 

وكوب وربع او حسب الكمية من مرقة الدجاج 

ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس 

زيت زيتون نصف كوب فنجان قهوة 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

الطريقة :

نضع الملوخية في طنجرة مناسبة ونضيف لها مرقة الدجاج ونضيف نصف ملعقة من الثوم المهروس 

نترك الملوخية تغلي غلوتان او ثلاثة 

نقوم بإزالة الرغوة التي تتكون على وجه الملوخية جيدا 

نطفئ تحت الملوخية ونضيف الملح ونحرك جيدا 

نقلي الثوم بزيت الزيتون حتى يشقر ثم نضيفه على الملوخية ونحركها جيدا 

وتقدم مع عصرة من الليمون على الوجه (اختياري )

ملاحظة : لا تقومي بتغطية الملوخية وهي ساخنة حتى لا تسود