طريقة عمل قالب الايس كريم بالتوفي

المقادير :
بكيت ونصف من بسكويت الشاي مطحون
علبة كبيرة من الايس كريم بنكهة الفانيلا (يمكن استخدام اي نكهة تفضلينها )
مكعب من الزبدة

مكونات التوفي :
كوب من السكر
كوبان حليب ساخن
مكعب صغير زبدة

الطريقة :
نفرك مكعب الزبدة مع البسكوت المطحون جيدا
نرص البسكويت في قالب التشيز كيك  وندخله الى الثلاجة
نضع في قدر واسع وعميق كوب السكر ونتركه حتى يذوب
عند ذوبانه نضيف الحليب الساخن ومكعب الزبدة  ونحرك
نستمر في التحريك حتى ذوبان السكر
نطفئ تحت النار عندما يصبح الخليط كثيف ويتحول الى التوفي
نضع في خلاط الكيك محتويات علبة الايس كريم ونخفقها حتى تصبح مرنة قليلا مثل العجينة
نسكب نصف كمية التوفي على الايس كريم ونخلط قليلا بالمعلقة (لا نريد ان نغير لون البوظة بل ان ندخل التوفي على شكل خيوط مموجة فيها )
نسكب خليط الايس كريم فوق البسكوت وندخل القالب الى الفريزر حتى يتجمد

لتقديم:
نخرج قالب الايس كريم  من الفريزر وبفرد اللهب  اليدوي نسخن جوانب القالب قليلا حتى يسهل اخراج القالب
نحضر سكينة مع ماء دافئ من اجل التقطيع
تزين قطعة الايس كريم بالتوفي المتبقية