طريقة عمل طبقات القرنبيط واللحم

المكونات :
2 رأس من القرنبيط المقطع والمنظف
2 حبة بطاطا مسلوقة ومقشرة
2كوب جبنة شيدر
ملح
فلفل اسود
لحمة عجل مفرومة نصف كيلو
1حبة بصل مفرومة ناعما
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة :
في اناء يحتوي على الماء المغلي نقوم بسلق القرنبط حتى ينضج
نقوم بهرس القرنبيط المسلوق بعد تصفيته جيدا مع البطاطا المسلوقة ونضيف له الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة
نضيف 1 كوب من جبنة الشيدر على الخليط ونحركها جيدا حتى تتجانس المكونات
في مقلاة واسعة نضع زيت الزيتون والبصل ونحركه حتى يذبل
نضيف الثوم المهروس الى البصل ومن ثم اللحم
نضيف ملعقة البهار و(الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة ) ونقلب حتى ينضج اللحم

في صينية البايركس نضيف القليل من اللحم ومن ثم نضع فوقها طبقة من خليط القرنبيط ونستمر بعمل الطبقات من اللحم والقرنبيط بالتناوب حتى نفاذ الكمية على ان تكون اخر طبقة من خليط القرنبيط
نرش وجه الطبق بجبنة الشيدر وندخلها الى الفرن على حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه
عند الانتهاء تخرج من الفرن وتقطع وتقدم .