طريقة عمل كيكة البلاك فوريست

المقادير :
6 حبات بيض
2كوب سكر
4 كوب دقيق
كوب من (شوكولاتة تدهين محلولة مع الحليب حتى تكون سائلة كالماء )
فانيلا سائلة او بودرة 4 معالق
كاكاو 3 معالق كبيرة
2 كوب زيت نباتي
ملح رشة
2 ملعقة كبيرة باكينج باودر

للزينة:
2 بكيت دريم ويب
شوكولاتة تدهين محلولة مع الحليب كوب تقريبا
كرز حسب الرغبة

الطريقة :
شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة
افصلي بياض البيض عن الصفار وقومي بوضع الصفار في خلاط الكيك مع الفانيلا والسكر ونتركها تخفق حتى نحصل على مزيج قريب من اللون الابيض ثم اسكبي الزيت مع الخلط المستمر
في وعاء انخلي الدقيق والباكينج باودر والملح والكاكاو
اضيفي مزيج الدقيق تدريجيا على خليط البيض بالتناوب مع كوب الشوكولاتة المحلولة واخلطي باستمرار حتى تتجانس المكونات
اسكبي خليط الكيك في وعاء اخر وقومي بتنضيف وعاء الخلاط
ضعي في وعاء الخلاط  بياض البيض واخفقيه حتى يصبح قوامه كالغيمة
اسكبي خليط الكيك على البياض المخفوق وقلبي بالملعقة بطريقة تسمح بدخول الهواء (يجب عدم التحريك كثيرا حتى لانفقد الهواء الذي حصلنا عليه من خفق بياض البيض )
ادهني الصينية بالقليل من الزيت الو الزبدة ورشي عليه الطحين حتى تتاكدي من تغطيتها بالطحين كاملتا وتخلصي من الطحين الزائد
اسكبي خليط الكيك في الصينية وادخليها الى الفرن المشغل مسبقا لمدة 35 او حتى تنضج (لاختبار نضجها نغرسها بشوكة اذا خرجت نظيفة هذا يعني بانها نضجت )
عند نضجها نخرجها ونتركها حتى تبرد وعندما تبرد نقطعها الى ثلاث طبقات نشرب  طبقة القاع بخليط الشوكولاتة والحليب حتى تتشرب جيدا وندهنها بكريمة الدريم ويب بعد تحضيرها ونضع فوق الكريمة الكرزثم نغطيها بالطبقة الثانية ونشربها ايضا وندهنها بالكريما ونضع عليها الكرز ثم نغطيها بالطبقة الاخيرة وندهنا من كل الجهات بالكريمة المتبقية وتزيين وجهها بالكرز
نأتي بقطع من الشوكولاتة ونبشرها ونزين بها الاطراف